于晓华教授首先介绍了中国农村改革发展历程，运用中国农村居民消费统计数据，分析了1978年以来农产品购买价格的变动、农民收入增长的趋势、贫困减少等问题，总结了关于农业发展方面的主要研究，介绍了衡量农民福利变化的三种方法：收入和支出、饮食结构变化、恩格尔系数/比率/指数，得出采取恩格尔系数进行分析优势明显，并通过福利比较、需求分析、性别歧视分析、CPI估算等四个例子向大家介绍了恩格尔曲线的实际应用。

报告结束后，于晓华教授与在场的师生进行问题互动，进一步解答了与会师生提出的疑问，报告会让与会师生对中国农村改革有了更进一步的认识，对恩格尔曲线的应用有个更深入的了解，为后期运用恩格尔曲线进行相关研究开拓了思路。与会的师生们纷纷表示受益匪浅。通过本场报告，进一步提升了广大师生的研究热情。